みなさん こんにちは。
ayaです。
本日は 食物繊維 のコラムです。
食物繊維とは、消化酵素で消化されず
大腸まで達する食品成分です。
この食物繊維、栄養素はほとんど含まれないものの
おなかの調子を整えるのに欠かせない成分だと言われています。
今回の記事では、
この食物繊維が身体にもたらしてくれる
うれしい働きを説明するとともに
食物繊維が多く含まれる食べ物も紹介します。
〈 食物繊維の効果 〉
・便通をよくする
「食物繊維を摂ると便秘解消しやすい」というのは
耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
先述の通り、食物繊維は大腸に届くまで吸収されません。
その結果、便の体積を増やす材料となり、便通を促進させます。
・ダイエット効果
食物繊維の多い食事は、よく噛まないと呑み込めません。
食べるのに時間がかかり
よく咀嚼することで満腹感が得られます。
また、食物繊維は胃腸内もゆっくりと通過します。
満腹感が長続きし、食事1回の腹持ちもよくなるでしょう。
さらに、コレステロール・糖質の吸収を抑える働きも持っているため
ダイエットしたい人には大変おすすめな成分です。
〈 食物繊維が多く含まれる食べ物 〉
次に、食物繊維を摂るにはどの食べ物を選べばいいのか
食物繊維が豊富に含まれる食べ物を紹介します。
食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず
植物性食品に多く含まれます。
・穀類（玄米、胚芽、米、麦めし、とうもろこし）
・豆類（煮豆（大豆、うずら豆、あずき）、納豆、おから）
・芋類（さつまいも、里いも、こんにゃく）
・野菜（ごぼう、ふき、セロリ、アスパラガス、青菜類、キャベツ、白菜）
・果物（柑橘類（みかん、グレープフルーツなど）、バナナ、うり類）
・きのこ類（しいたけ、しめじ、えのき）
・海藻類（わかめ、寒天、ところ天）
便秘などにお悩みの方で食物繊維の入った食事を
摂ろうと考えている方は
繊維の流れと平行にカットすることで
より大きな効果が得られるでしょう。
〈 まとめ 〉
今回の記事はいかがでしたか？
食物繊維は、ほとんどの日本人に
不足している食品成分と言われています。
厚生労働省の指針によれば
まずは1日あたりプラス3～4gを目標に
摂取するのがおすすめだとか。
今回の記事のとおり
さまざまな生理機能を持ったとても優秀な成分ですので
意識して摂っていくと、身体にもいいことがたくさん。
特にダイエット中の方にはうれしい効果が満載です！
ぜひ積極的に摂取して、食べながらかしこくダイエットしましょう。
今後も 美容 や 健康 に有益な情報を発信していくので、
よろしくお願いします。